正交试验法优化干姜中姜辣素的提取工艺

• 作者: 傅秀娟 张开莲 李婷 王芳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 干姜 姜辣素 提取工艺 正交试验
• 年，卷（期）: 2010,（28）
• 页码范围: 15588-15589
• 分类号: S632
• 字数: 2013字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.28.054

摘要

[目的]优化干姜(Zingiber officinale Rose.)中姜辣素的提取工艺.[方法]采用乙醇回流提取法,以姜辣素提取率为指标,选择乙醇用量、回流时间和回流次数3个因素进行正交试验.[结果]干姜中姜辣素的最佳提取工艺为:加入5.5 ml 60%乙醇,提取3次,每次1 h.[结论]该研究所确定的工艺合理,重现性好,提取效率高,对干姜中姜辣素的工业提取具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王芳	泸州医学院药学院	49	216	9.0	11.0
2	张开莲	泸州医学院药学院	24	86	6.0	7.0
3	李婷	泸州医学院药学院	12	57	5.0	7.0
4	傅秀娟	泸州医学院药学院	20	66	5.0	6.0