火龙果果皮红色素的提取分离研究

• 作者: 卢艺 唐志远 杨昌鹏 黄海波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 火龙果 色素 提取 分离 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 347-349,496
• 页数: 4页
• 分类号: S667.9
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.01.141

摘要

[目的]为生产上提取分离火龙果果皮红色素提供技术参考.[方法]以火龙果果皮干粉为原料,用溶剂萃取法提取红色素,用大孔树脂吸附法分离红色素,进而探讨火龙果果皮红色素的提取、吸附与分离条件.[结果]20%乙醇对火龙果果皮红色素的提取效果优于20%甲醇、20%丙酮、水和0.1 mol/L盐酸;当乙醇浓度≤40%时,提取效果随着乙醇浓度的提高而改善.以乙醇为浸提剂的适宜提取条件:pH值为3.0～6.0,提取温度为20～40 ℃,最佳料液比为1∶60,提取时间为5～10 min.不同型号树脂对该色素的吸附效果依次为D301>X-5>S-8>D101>D201,解吸效果依次为X-5>D101>D201>D301、S-8.40%～50%乙醇宜作为解吸溶剂使用.D101和D201树脂对火龙果果皮红色素的分离富集效果优于X-5树脂.[结论]火龙果果皮红色素宜用低浓度乙醇进行萃取,宜使用D101和D201树脂进行吸附分离.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昌鹏	广西农业职业技术学院食品工程系	117	848	14.0	24.0
2	唐志远	广西农业职业技术学院食品工程系	1	35	1.0	1.0
3	卢艺	广西农业职业技术学院食品工程系	1	35	1.0	1.0
4	黄海波	广西农业职业技术学院食品工程系	1	35	1.0	1.0