苏北农民饮食状况和食品安全意识解析——以经济学的视角

• 作者: 房洁 谢欣沂
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 苏北 农村 食品安全 经济学
• 年，卷（期）: 2010,（33）
• 页码范围: 19088-19089
• 分类号: F328
• 字数: 3811字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.33.175

摘要

以苏北三县(睢宁、赣榆、泗洪)为调查对象,从信息不对称问题、食品供给和食品安全问题、食品消费与食品安全问题3个方面阐述了苏北农村食品安全问题发生的经济学机理,从消费者的"逆向选择"和生产者的机会主义行为2个方面介绍了苏北农村食品安全问题的影响.基于上述分析,提出了解决苏北农村食品安全问题的经济学理论:一是提高消费者自身的食品安全知识;二是规范生产经营主体的行为;三是改善食品安全信息不对称现状;四是加快苏北农村经济建设,切实提高农民收入和生活水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房洁		20	26	3.0	4.0
2	谢欣沂	沈阳理工大学研究生学院	2	5	1.0	2.0