草本植物效素在模拟人工胃液中的解酒试验研究

• 作者: 于红华 张新武 王国礼 黄涛 黄继红
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 植物效素 人工胃液 人工肠液 酒精度
• 年，卷（期）: 2010,（29）
• 页码范围: 16094-16096,16104
• 分类号: S184
• 字数: 2166字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.29.006

摘要

通过模拟人工胃液和肠液的环境,采用单因素和正交试验探讨草本植物效素对酒精分子的掩饰现象.在55 ml人工胃液,30 ml草本植物效素,250 ml酒精度50%白酒,40 min条件下酒精度可达1.7%.通过SAS软件,精度可达0.2%.在上述条件下添加人工肠液150 ml,未测出其酒精度,SAS软件预测结果为0.001 7%.因此, 草本植物效素具有解酒功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄继红	河南省食品工业科学研究所生命科学技术中心	26	155	7.0	11.0
2	张新武	河南省食品工业科学研究所生命科学技术中心	23	75	4.0	8.0
3	于红华		1	1	1.0	1.0
4	王国礼		1	1	1.0	1.0
5	黄涛		1	1	1.0	1.0