低分子量卡拉胶及其衍生物的生物学活性研究进展

• 作者: 孙藜玮 栾晖 牟海津 郭丹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 低分子量卡拉胶 衍生物 分子修饰 生物学活性
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 2581-2583,2598
• 页数: 4页
• 分类号: Q539
• 字数: 4994字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.05.139

摘要

综述了低分子量卡拉胶及其衍生物在抗肿瘤、抗病毒、抗凝血等方面的生物学活性及其作用机理的研究进展,并阐述了活性片段的构效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭丹	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	9	1.0	2.0
3	牟海津	中国海洋大学食品科学与工程学院	50	552	13.0	22.0
4	孙藜玮	烟台职业学院食品与生化工程系	13	26	3.0	5.0
5	栾晖	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	28	2.0	2.0