红参中外源糖含量的测定

• 作者: 张浩 张瑞 王英平 许世泉 陈少麟
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 医学
• 关键词: 苯酚-硫酸 红参 多糖
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 测试分析
• 页码范围: 56-59
• 分类号: R284.1
• 字数: 2456字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4721.2011.04.018

摘要

通过对紫外吸收光谱、试剂用量、显色温度等因素进行考查,确定苯酚-硫酸法测定红参单寡糖含量的最佳试验条件.结果表明,5％苯酚1mL、硫酸7mL、60℃保温30min、检测波长490nm时,葡萄糖检测浓度在20～120μg/mL范围内与吸光度呈良好的线性关系(R2=0.9993),平均回收率100.3％,RSD=2.99％.该方法操作简便,精密度、重现性、稳定性良好,测得加糖红参中单寡糖含量是未加糖红参(对照)的2～4倍,可用于红参外源糖的检测.