花生油提取工艺研究

• 作者: 刘超 姜建辉 王贵云 高永春
• 来源期刊: 广州化学
• 学科: 农学
• 关键词: 花生油 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 54-58
• 分类号: S565.2
• 字数: 2494字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-220X.2011.04.010

摘要

以花生为原料，研究回流法，索式提取法和超声波辅助提取花生粗油脂的工艺条件，结果显示超声波提取在低温短时间内提取率有优势。通过单因素试验和正交试验优化了超声波辅助提取花生粗油脂的工艺条件。结果表明：超声波辅助提取花生粗油脂工艺的最佳条件是：石油醚作为溶剂，料液比1：12（g/mL），提取温度35℃，提取时间25min，超声波功率150W。花生油提取率可达到24．23%。各因素对花生粗油脂提取率的影响程度依次为：料液比，功率，时间，温度。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜建辉	塔里木大学生命科学学院	26	58	5.0	6.0
2	刘超	塔里木大学生命科学学院	4	3	1.0	1.0
3	高永春	塔里木大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0
4	王贵云	塔里木大学生命科学学院	2	7	2.0	2.0