广东沿岸牡蛎体内总汞含量变动趋势及其健康风险评价

• 作者: 王增焕 王学锋 蔡文贵 贾晓平 陈海刚 马胜伟
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 重金属 汞 牡蛎 健康风险评价 广东沿海
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 污染生态
• 页码范围: 2408-2415
• 分类号: X820.4
• 语种: 中文

摘要

为保障水产品质量安全和保护广东近岸海洋生态环境,于2004-2010年对广东沿岸17个主要港湾的海水养殖牡蛎进行了采样,运用原子荧光光谱法监测其总汞含量,并结合1989-1993年的历史监测数据分析了广东近岸海域总体及粤东、珠江口和粤西三大主要海区牡蛎体内汞的时空分布规律,应用单因子指数法和人体暴露风险系数法(HQ)评价了牡蛎体汞含量对人体暴露的健康风险.结果表明,1989-2010年广东沿海牡蛎体内汞含量的检出率为100％,变化范围为(0.080±0.114)mg·kg-1(湿重,下同).单因子指数评价结果与风险系数(HQ)评价结果一致.上世纪80年代末(1989年)广东海域牡蛎体内汞含量处于污染水平,健康风险系数较大(HQ=3.39x 10-2)；90年代(1991-1993年)牡蛎体内汞含量逐年降低,健康风险显著降低(HQ=2.23×10-2,P＜0.05)；2004年以来,全海域的牡蛎体内汞含量一直稳定地维持在较低水平[(0.0120.006)mg·kg-1];粤东、珠江口海域牡蛎体内含量稳定下降,粤两海域降幅有所减小.2006-2010年,人均摄取牡蛎软组织20 g·d-1,每年食用200d,食用20 a后,在人均寿命70岁的时间内,其健康风险系数HQ为0.13×10-2,食用安全,不存在潜在的危害性,食用广东沿海牡蛎对人体日均总汞允许摄入限量的贡献率仅为0.13％.