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Detection of Accidental Fish Defrosting Using Non-Destructive Ultrasonic Technique
Detection of Accidental Fish Defrosting Using Non-Destructive Ultrasonic Technique
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摘要：
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文献信息
| 篇名 | Detection of Accidental Fish Defrosting Using Non-Destructive Ultrasonic Technique | ||
| 来源期刊 | 食品科学与工程：英文版（2159-5828） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 超声波信号 技术检测 冻鱼 非破坏性 解冻过程 除霜 飞行时间 水分含量 | ||
| 年，卷（期） | 2011,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 20-26 | |
| 页数 | 7页 | 分类号 | TQ633 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
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超声波信号
技术检测
冻鱼
非破坏性
解冻过程
除霜
飞行时间
水分含量
研究起点
研究来源
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学与工程：英文版（美国）
主办单位：
美国大卫出版公司
出版周期：
月刊
ISSN：
2159-5828
CN：
开本：
出版地：
武汉洪山区卓刀泉北路金桥花园C座4楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
429
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