超声波辅助提取蜈蚣藻多糖的工艺优化研究

• 作者: 周银锐 张正平 方锦榕 杨永利 詹怀先 郭守军
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 蜈蚣藻 多糖 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 提取与活性
• 页码范围: 54-57
• 分类号: TQ461
• 字数: 4297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.04.014

摘要

对蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行研究.采用单因素试验和L-9(33)正变试验研究温度、超声处理时间、提取次数和超声波功率对多糖提取率的影响.结果表明,超声波功率是影响蜈蚣藻多糖提取的主要因素,其次是提取时间,再次是提取温度；最佳工艺为超声波提取温度70℃、超声处理时问15 ain、超声波功率为450 W、提取3次；多糖提取率为62.75％,总糖含量为81％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨永利	韩山师范学院生物系	74	548	14.0	18.0
2	郭守军	韩山师范学院生物系	77	787	16.0	24.0
3	张正平	韩山师范学院生物系	2	7	2.0	2.0
4	詹怀先	韩山师范学院生物系	2	7	2.0	2.0
5	周银锐	韩山师范学院生物系	2	2	1.0	1.0
6	方锦榕	韩山师范学院生物系	1	2	1.0	1.0