超声波强化油茶籽油油脚中甾醇的提取研究

• 作者: 卢颖敏 吴雪辉 汤锦程 钟鑫 马雨曦 黎道铭
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶籽油油脚 甾醇 提取 超声波
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 70-73
• 分类号: TQ645.9|TS218
• 语种: 中文

摘要

以油茶籽油油脚为原料,采用干式皂化、超声波强化无水乙醇提取甾醇,探讨了各因素对提取甾醇得率的影响.通过正交试验确定的最佳提取条件为:油脚与氢氧化钙的质量比1∶1,料液比1∶80(提取剂为无水乙醇),超声波频率28 kHz,超声波功率320 W,超声波处理时间30 min.此条件下提取甾醇得率达1.52％.超声波对甾醇的提取有很好的辅助作用,可缩短提取时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪辉	华南农业大学食品学院	95	1633	23.0	37.0
2	钟鑫	华南农业大学食品学院	2	16	2.0	2.0
3	汤锦程	华南农业大学食品学院	3	21	3.0	3.0
4	马雨曦	华南农业大学食品学院	1	11	1.0	1.0
5	黎道铭	华南农业大学食品学院	1	11	1.0	1.0
6	卢颖敏	华南农业大学食品学院	1	11	1.0	1.0