采用尼龙袋法和体外产气法对白酒糟和醋糟营养价值的评定和比较

• 作者: 刘华 杨红建 王锐 王雯熙 薄玉琨
• 来源期刊: 草食家畜
• 关键词: 尼龙袋法 体外产气法 白酒糟 醋糟
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 34-38
• 分类号: S816.15
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6377.2011.03.012

摘要

本研究采用尼龙袋法和体外发酵产气法对白酒糟和醋糟的营养成分、代谢能、瘤胃降解率、产气动力学特性进行了比较研究。结果表明,白酒糟粗蛋白质（CP）含量为154.3 3.4 g/kg DM,代谢能（ME）估测值为6.73 0.29 kJ/kg DM,CP瘤胃有效降解率（ED）为0.36 0.02;醋糟的CP含量为50.1 2.0 g/kg DM,ME估测值为5.75 0.03 kJ/kg DM,CP的ED值为0.12 0.01;醋糟的粗脂肪、纤维、钙含量均显著高于白酒糟（P〈0.05）,但白酒糟在CP含量,ME值、瘤胃降解率消化率要显著高于醋糟（P〈0.05）。总而言之,白酒糟和醋糟的NDF和ADF瘤胃消化率较高,具有成为过瘤胃蛋白饲料原料的必要条件,是优质的饲料资源;白酒糟的总体营养价值优于醋糟。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨红建	中国农业大学动物科技学院	49	470	12.0	20.0
2	王雯熙	中国农业大学动物科技学院	2	12	1.0	2.0
3	薄玉琨	中国农业大学动物科技学院	2	12	1.0	2.0
4	刘华	新疆农业大学动物科学学院	2	15	2.0	2.0
5	王锐	新疆农业大学动物科学学院	1	12	1.0	1.0