酒事趣谈

• 作者: 张自中
• 来源期刊: 华夏文化
• 学科: 工学
• 关键词: 甜酒 《诗经》 代名词 白居易 酿造 冬天 澄清 质地
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 文化百花园
• 页码范围: 51-52
• 分类号: TS262.4
• 字数: 2062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7901.2011.03.023

摘要

古来人们爱酒，对酒的美称很多，而且还有谑称和代名词。《诗经》上有：“为此春酒，以介眉寿”之句。“春酒”就是指冬天酿造的酒，春天时饮用，后来人们把“春酒”作为新年酒的代名词，《诗经》中还有“清酒百壶”的句子，“清酒”是指质地澄清的好酒，还有指美酒为“旨酒”的。酒中有“家酿”一词，是指自己家里酿造的酒，白居易有诗“更待菊黄家酿熟，共君一醉一陶然”，实在是潇洒得很。“香醪”，是甜酒的别称，韩驹有诗云：“不知如蜜有香醪”。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自中		13	18	1.0	4.0