秋天食蟹"20不"

• 作者: 常虹 郭洪
• 来源期刊: 健康
• 学科: 农学
• 关键词: 河蟹 秋天 繁殖 腹痛 腹泻
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: S966.16
• 语种: 中文

摘要

不吃死蟹 河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻.新鲜活蟹的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部洁白.而垂死的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软.