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花卉格瓦斯饮料的研制
花卉
格瓦斯
发酵饮料
饮用型格瓦斯酸奶的研制
格瓦斯酸奶
正交试验
发酵
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红枣格瓦斯饮料发酵条件的研究
红枣
格瓦斯
发酵条件
果蔬格瓦斯饮料的研制
果蔬饮料
乳酸菌
酵母菌
发酵
格瓦斯
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 香槟式面包格瓦斯的研制
来源期刊 中国食品 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2011,(9) 所属期刊栏目 食品科技
研究方向 页码范围 64-65
页数 分类号 TS275.4
字数 2788字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-1085.2011.09.023
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相关学者/机构
期刊影响力
中国食品
半月刊
1000-1085
11-1498/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-441
1972
chi
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20
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