一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

• 作者: 杨军 谭丽蓉
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 食物中毒 呕吐物 蜡样芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 51-52
• 分类号: R595.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-172X.2011.01.020

摘要

目的 对1起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的发生原因进行分析.方法 根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果进行判断分析.结果 从采集的8份呕吐物标本中检出5份蜡样芽孢杆菌,检出率为63%.在剩余米饭中也检出了蜡样芽孢杆菌.蜡样芽孢杆菌计数为2.8×106 cfu/g.其余均未检出蜡样芽孢杆菌.结论 这是1起由蜡样芽孢杆菌污染米饭而引起的食物中毒,提示应加强食品卫生监督工作.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军		1	2	1.0	1.0
2	谭丽蓉		1	2	1.0	1.0