不同包装处理对杨梅果实采后贮运保鲜效果的影响

• 作者: 杨培新 林凯芳 王长龙 郑奕雄
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 杨梅 贮运保鲜 包装 保鲜期
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 保鲜研究
• 页码范围: 21-23
• 分类号: S667.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2011.03.006

摘要

杨梅果实常温下较难贮藏,采用东魁杨梅果实作为试验材料,研究不同包装处理对杨梅果实采后贮运保鲜效果的影响.结果表明,在试验的几个包装处理中,以真空加冰块和充氮气加冰块的包装处理效果较好,可使杨梅果实采后保鲜10d,好果率达91%以上;单纯采用在外包装中加入冰块的处理方法,其保鲜期最多只有7d,并且冰块与果实的质量比值越大,保鲜效果越好,但从节约成本的角度考虑,二者质量比为1:1较适宜;单纯采用真空包装或充氮气包装,其杨梅的保鲜期分别为6d和7d.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑奕雄	仲恺农业工程学院种子科学与工程研究所	87	500	12.0	17.0
2	杨培新	揭阳职业技术学院应用生物工程系	42	149	7.0	9.0
3	王长龙	揭阳职业技术学院应用生物工程系	19	63	5.0	6.0
4	林凯芳	揭阳职业技术学院应用生物工程系	11	53	5.0	6.0