植物源性食品中赤霉素(GA3)分析方法的研究进展

• 作者: 吴凤琪 肖锋 陈沛金 陈波 靳保辉
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 赤霉素(GA3) 分析方法
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 435-437
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

赤霉素(GA3)是植物源性食品常用的生长调节剂,有关其检测技术方面成为研究的热点,文章综述了赤霉素检测技术的研究进展,探讨了不同检测技术的特点和适应范围,分析了在不同食品基质中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈波	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	15	124	5.0	11.0
2	靳保辉	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	27	315	8.0	17.0
3	陈沛金	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	13	179	7.0	13.0
4	肖锋	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	10	84	4.0	9.0
5	吴凤琪	深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心	11	82	5.0	9.0