不同造粒方式对颗粒梗产品质量的影响

• 作者: 刘坚 吴晓华 李军 王保兴 资文华
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 颗粒梗 造粒方法 填充值 得率 感官质量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 制造技术
• 页码范围: 23-28
• 分类号: TS411
• 字数: 5050字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2011.03.005

摘要

为评价不同造粒方式对烟用颗粒梗产品质量的影响,采用锤片式、剪切式和R型造粒设备进行了微波膨胀烟梗造粒试验,并对造粒过程中的物料损耗率和得率、生产能力和耗电量、成品物理特性和感官质量进行了系统对比分析.结果表明:不同造粒方式对生产过程的物料损耗率、生产能力、耗电量、合格颗粒得率及成品填充值的影响较大(P＜0.01),但对产品的内在感官质量影响较小.锤片式造粒不仅能够保障产品具有相对较高的填充值,而且生产效能和颗粒梗产品的生产得率也相对较高,是颗粒梗产品制备工艺中一种较好的造粒方式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王保兴		42	673	16.0	24.0
2	吴晓华		2	46	2.0	2.0
3	刘坚		3	17	2.0	3.0