硫酸锌在食品药品中的应用与研究

• 作者: 张强 曹艳玲
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 医学
• 关键词: 硫酸锌 食品 药品
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 47-50
• 分类号: R914.3
• 字数: 3520字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-962X.2011.05.016

摘要

本文对硫酸锌作为食品添加剂的营养作用和护色作用进行了概述,并重点对其在药品中的抗氧化作用、治疗小儿厌食症、对机体的保护作用、镉中毒的保护作用、治疗结肠炎、肠道生态失调等应用研究进行了较为全面的介绍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张强	山西师范大学生命科学学院	28	115	6.0	10.0
2	曹艳玲	山西师范大学生命科学学院	14	18	2.0	3.0