鲤、鲢、鳙、草鱼消化道消化酶种类和活性的比较研究

• 作者: 孙中武 尹洪滨 毕冰 肖晓文
• 来源期刊: 水产学杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 鲤 鲢 草鱼 鳙 消化道 消化酶
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 17-20
• 分类号: S917
• 字数: 2292字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-3832.2011.02.005

摘要

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法研究了鲤、鲢、鳙、草鱼亲鱼消化道消化酶的种类；用比色法及滴定法分别测其消化酶相对活性。结果表明：鲤、鲢、鳙、草鱼4种鱼消化道的蛋白酶、淀粉酶活性与食性有明显的相关性。其中，蛋白酶活性依次为鲤〉鲢〉鳙〉草鱼；淀粉酶活性依次为草鱼〉鲤〉鳙〉鲢。脂肪酶活性与食性的关系不明显。四种鱼消化酶的表达与消化道的组织结构特征相一致，消化道前2／5部位（G1、G2）的消化酶活性最高，是无胃鱼消化道的主要消化场所。消化道中央部位（G3）的消化酶活性次之，能将未消化完全的食糜进一步消化，而消化道后段（G4、G5）消化酶活性最低。可见，消化酶活性及消化功能呈递减形式，食物在消化道中随着消化、吸收，逐渐排出体外。本研究为鲤、鲢、草鱼、鳙4种鱼的营养生理学、高效饲料配比的研制及种质资源的科学管理提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹洪滨	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	60	1260	21.0	33.0
2	孙中武	东北林业大学生命科学学院	63	1170	19.0	32.0
3	毕冰	东北林业大学生命科学学院	24	225	9.0	14.0
4	肖晓文	东北林业大学生命科学学院	1	13	1.0	1.0