唐古特白刺果实提取物抗氧化活性评价

• 作者: 任旭 陈贵林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 唐古特白刺果实 DPPH自由基 ABTS+· 抗氧化性 分离提取
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 95-97
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3550字
• 语种: 中文

摘要

采用95%乙醇加热回流提取唐古特白刺(Nitraria tangutorum Bohr.)果实成分,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取.用DPPH自由基法和ABTS+·法进行抗氧化活性实验,并选取抗坏血酸(VC)和生育酚(VE)作为对照.结果显示乙酸乙酯提取物(EAF)具有较高的抗氧化性,进一步对其进行硅胶柱层析分离,得到6个组分(EAF-Ⅰ～EAF-Ⅵ),其中EAF-Ⅰ和EAF-Ⅳ的抗氧化性均高于VC和VE.白刺果实提取物具有良好的抗氧化性,有进一步开发为天然抗氧化剂的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈贵林	内蒙古大学生命科学学院	74	1304	21.0	33.0
2	任旭	内蒙古大学生命科学学院	2	24	2.0	2.0