茶萃茶多酚为茶人健康加酚

• 作者: 唐有为
• 来源期刊: 上海茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 茶人 健康 《本草拾遗》 科学研究 免疫功能 药理作用 茶叶
• 年，卷（期）: shcy_2011,（1）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

中国是茶叶的故乡，饮茶有益于健康已成为人们的共识。据科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近700种成分，具有调节人体的免疫功能，发挥多方面的保健和药理作用。我国唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中说：“茶为万病之药。”现代科学研究揭示，茶独特的防病健身功效主要来自茶叶中的茶多酚，