富锗大麦苗安全性评价

• 作者: 杜蓉 王守海 王晓洁 肖颜颜 闵凤霞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 富锗大麦苗 毒理作用 安全性评价 小鼠
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 206-209
• 分类号: TS201.6|TS210.1
• 字数: 4413字
• 语种: 中文

摘要

目的:通过研究富锗大麦苗对小鼠的毒理作用,对其进行安全性评价.方法:用不同剂量富锗大麦苗汁连续灌胃小鼠20d,通过急性毒性实验、骨髓细胞微核实验和骨髓细胞染色体畸变实验,测定其对小鼠急性毒理和遗传毒理作用.结果:各实验组富锗大麦苗对小鼠经口半数致死最(LD50)大于1g/mL,动物体质最增长正常,未表现中毒现象;骨髓微核发生率和染色体畸变率均在正常范围内与生理盐水对照组比较无显著筹异(P>0.05).结论:本实验中无受试小鼠中毒死亡现象,没有出现致畸突变现象,提示富锗大麦苗在本实验使用剂量范围内对小鼠不具有急性毒性和遗传毒性,是安全可靠的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓洁	鲁东大学生命科学学院	37	264	11.0	14.0
2	杜蓉	鲁东大学生命科学学院	8	73	6.0	8.0
3	肖颜颜	鲁东大学生命科学学院	6	47	4.0	6.0
4	王守海	鲁东大学生命科学学院	3	1	1.0	1.0
5	闵凤霞	鲁东大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0