燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应的影响

• 作者: 刘英莉 周瑞华 唐咏梅 宁鸿珍 李清钊 王思博 顾全 高景润
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 燕麦萄聚糖 高胆固醇血症 内皮功能 保护作用 炎症反应
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 233-235
• 分类号: O636.1|R994.4
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应标志物C-反应蛋白(CRP)的影响,为防治动脉粥样硬化提供理论依据.方法 雄性SD大鼠44只随机分为正常对照组(灌饲生理盐水)11只,高胆固醇模型组(以下简称模型组)33只.模型组给予高脂饲料,正常对照组给予基础饲料,连续饲养4周后测定大鼠空腹血清总胆固醇(TC),以模型组血清TC水平显著高于正常对照组为确定造模成功的指标.将高胆固醇血症大鼠随机分为3组,高胆固醇对照组、葡聚糖高低剂量组[剂量分别为1 000和500 mg/(kg·d)],两个对照组灌胃生理盐水,实验结束,取血测定一氧化氮(NO)、内皮素(ET-1)、血栓素(TXA<,2>)和CRP含量.结果 与高胆固醇对照组比较,燕麦葡聚糖能够升高NO水平,降低ET-1、TXA<,2>含量,且一定剂量的燕麦葡聚糖可以降低CRP水平.结论 燕麦葡聚糖具有一定的改善血管内皮舒缩功能,抑制血小板聚集,减轻内皮炎症反应,具有保护血管内皮的作用.