优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力的形成机理研究

• 作者: 孙世民 李娟 韩文成
• 来源期刊: 农业系统科学与综合研究
• 学科: 经济
• 关键词: 优质猪肉供应链 核心企业 质量安全控制能力 形成机理
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 1-6
• 分类号: F304.3
• 字数: 6351字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0068.2011.01.001

摘要

实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径,形成并提升核心企业质量安全控制能力是优质猪肉供应链管理的关键.在分析核心企业质量安全控制过程的基础上,提出了质量安全控制能力的概念与构成.从动力机制、传导机制、实现机制、激励一约束机制和促进一保障机制等方面,剖析了优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力的形成机理.图1,参13.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩文成	山东农业大学经济管理学院	6	80	5.0	6.0
2	李娟	山东农业大学经济管理学院	23	260	11.0	15.0
3	孙世民	山东农业大学经济管理学院	169	1419	17.0	30.0