象形点心制作新思路与实例

• 作者: 张丽
• 来源期刊: 四川烹饪
• 学科: 工学
• 关键词: 点心 实例 制作 象形 消费者 造型 面点
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 80-83
• 分类号: TS972.116
• 字数: 4676字
• 语种: 中文

摘要

点心造型，是面点创新的突破口之一，造型新颖、富有创意的点心品种．显然更容易受消费者的认可。