巧克力的冬季恋歌

• 来源期刊: 上海调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 巧克力 冬季 蛋糕 食品 口感
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 下厨全方案
• 页码范围: 68-73
• 页数: 6页
• 分类号: TS246.57
• 语种: 中文

摘要

寒冷的冬天，捧一杯巧克力热饮，吃一块巧克力蛋糕，从外到内都是暖暖的。这种让人充满矛盾情绪的食品，既拥有着完美的口感，又潜在着囤积脂肪的危机，不过在这个血液都快凝结的冬季，我们仍然需要它来“取暖”。