膜技术分离纯化淡水鱼内脏中复合酶的工艺研究

• 作者: 万端极 吴莎 罗栋源 魏旋 龚琴
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼内脏 复合酶 酶活力 膜技术
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程篇
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS254.9
• 语种: 中文

摘要

主要探讨了小型工业化水平的膜技术分离纯化复合酶的工艺,通过比较选取超滤膜I除杂及纳滤膜Ⅱ浓缩,其酶比活力分别6901.1 U/mL和58659.4 U/mL,表明复合酶产品具有较高的生物催化活性,纯化倍数分别达到了150.7倍和1280.8倍,通过SDS-PAGE测得其相对分子量为22.6～36.0 ku.证明选用膜技术分离纯化复合酶是完全可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗栋源		7	42	4.0	6.0
2	万端极		131	678	14.0	17.0
3	吴莎		7	32	4.0	5.0
4	魏旋		3	3	1.0	1.0
5	龚琴		5	31	3.0	5.0