大鼠灌胃大豆肽后各组织ACE酶活性的研究

• 作者: 于婷婷 李军 白慧称 韩飞
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆肽 自发性高血压大鼠 组织 ACE酶活性
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 216-218
• 分类号: TQ936.16
• 字数: 2426字
• 语种: 中文

摘要

利用体外ACE酶抑制实验筛选获得的自制大豆肽灌胃自发性高血压大鼠,经过8周灌胃后,测定大鼠的胸主动脉、肺、肾、心脏、大脑和血清各组织ACE酶活性的变化.结果表明:灌胃大豆肽的自发性高血压大鼠,其胸主动脉、肺、肾、大脑和血清的ACE酶活性显著低于生理盐水对照组,且对.肾脏组织的ACE酶活力里剂量依赖性,大豆肽剂量越高,酶活力越低.但对心脏的ACE酶活力没有抑制作用.说明灌胃自制大豆肽对大鼠的肺、肾、大脑等组织中的ACE酶的表达或激活起到显著的抑制作用,但作用机制和途径尚需进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李军	北京大学实验动物中心	189	2030	23.0	36.0
2	白慧称	北京大学实验动物中心	7	50	4.0	7.0
3	韩飞		46	365	10.0	17.0
4	于婷婷		5	94	3.0	5.0