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摘要:
【正】当你做完辛苦的训练,一块美味的芝士蛋糕进入你嘴巴的那一刻起,不用怀疑,你一定会为那股浓浓的特殊味道而着迷。今天这款芝士蛋糕的配方中,芝士的含量可是真金白银啊,不好吃才怪呢!不过一听到芝士有人开始摇头:这是个长胖的东西。NO!NO!NO!这简直就是一个误区。
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夸克芝士
发酵乳
响应面法
优化
发酵工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 芝士——你误会它了
来源期刊 科学健身:健尚 学科 工学
关键词 真金 果冻粉 镁含量 草毒 乳清蛋白粉 混色 一杯水 不含脂肪 全麦粉 亚麻籽
年,卷(期) 2011,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 32-32
页数 1页 分类号 TS972.116
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2011(0)
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研究主题发展历程
节点文献
真金
果冻粉
镁含量
草毒
乳清蛋白粉
混色
一杯水
不含脂肪
全麦粉
亚麻籽
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
科学健身(健尚)
月刊
1672-2361
11-4990/R
16开
北京市崇文
2008
chi
出版文献量(篇)
1791
总下载数(次)
22856
总被引数(次)
29
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