9大豆类营养分工

• 作者: 鲁梅
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 营养丰富 大豆类 分工 豆类食品 现代营养学 传统饮食 脂肪含量 免疫力
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3

摘要

豆类食品营养丰富，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。意思是说五谷很有营养，但没有豆子就容易失去平衡。现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病几率。