水产品中孔雀石绿的风险评估(一)

• 作者: 宋怿 王群 马兵
• 来源期刊: 中国渔业质量与标准
• 学科: 农学
• 关键词: 孔雀石绿 水产品 风险评估
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 学术研究
• 页码范围: 38-43
• 分类号: S-1
• 字数: 6034字
• 语种: 中文

摘要

以食品添加剂联合专家委员会第7次会议对孔雀石绿的风险评估报告为主要依据分析了孔雀石绿的毒性给出了孔雀石绿和无色孔雀石绿毒性的综合评价为方便快捷地了解际组织对孔雀石绿的风险评估提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋怿		95	798	16.0	22.0
2	王群		62	1056	21.0	30.0
3	马兵		34	297	11.0	16.0