超声波辅助提取芹菜槲皮素工艺

• 作者: 何海华 杨志坚 程祖锌 许明 陈团生 黄志伟
• 来源期刊: 亚热带农业研究
• 学科: 农学
• 关键词: 超声波 芹菜 槲皮素 正交试验
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 46-48
• 分类号: S38
• 字数: 1914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0925.2011.01.011

摘要

利用超声波提取芹菜中槲皮素,采用正交试验L16(45)对芹菜槲皮素成分提取工艺进行优化设计.结果表明,芹菜槲皮素提取工艺的最佳条件为:浸泡4 h,超声波功率320 W,乙醇浓度90%,液料比25:1,提取40min,在此条件下芹菜槲皮素的提取率最高,达0.2221%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许明	福建农林大学农产品品质研究所	38	194	8.0	11.0
2	杨志坚	福建农林大学农产品品质研究所	52	412	12.0	18.0
3	程祖锌	福建农林大学农产品品质研究所	31	109	5.0	8.0
4	黄志伟	福建农林大学农产品品质研究所	29	131	6.0	10.0
5	陈团生	福建农林大学农产品品质研究所	10	43	3.0	6.0
9	何海华	福建农林大学农产品品质研究所	2	11	2.0	2.0