从元代朱德润《扎刺机酒赋》看中国蒸馏酒起源

• 作者: 崔利
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 蒸馏器 蒸馏酒 起源
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 所属期刊栏目: 酒道
• 页码范围: 94-97
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 8911字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2011.01.033

摘要

文章以史料为依据,提出"中国蒸馏酒起源于唐,改进于宋,定型于金,批量生产于元"的现点.