从陶容器内残余物的分析考察二里头遗址先民的饮食状况

• 作者: 许宏 赵春燕 赵海涛 陈国梁
• 来源期刊: 三代考古
• 学科: 历史
• 关键词: 状况 方式 陶器 分析 人类 容器 饮食结构 生活
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 228-233
• 页数: 6页
• 分类号: K876.3

摘要

考古出土陶容器内残余物的分析与鉴别对于探讨古代人类饮食结构、生存状况及周围环境等问题具有特别重要的意义。人类在学会制作陶器以后,生活方式发生了质的改变。蒸煮等烹调方式的使用改善了古人类的生活,使得人类对动植物的利用更加充分,可以吸收更多的营养,身体更加健康。因而,了解古代人类烹饪方式的发生、发展的历史也就是了解人类自身文明发展的历史。