HACCP在奶牛养殖小区的实施应用

• 作者: 米占锋 许国军
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 养殖小区 建立 应用
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 奶业天地
• 页码范围: 38-40
• 分类号: S823
• 字数: 4727字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4264.2011.07.012

摘要

本文应用HACCP,对奶牛养殖小区生产生鲜乳的环境、过程进行了危害性分析,提出了关键控制点,对控制内容进行了详细论述,从管理、服务、质量和效益方面提出应用举措.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	米占锋		23	39	4.0	4.0
2	许国军		2	0	0.0	0.0