“冷食”当道

• 作者: 秦海波
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 冷食 供不应求 冰激凌 冬季 食物 冰冻 火锅 姜片
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS277

摘要

以往冬季一说到吃，人们总会想起热乎乎的火锅、营养大补的热汤、甚至可乐都要煮沸了加上姜片饮用，似乎只有足够热的食物才能让身体倍感温暖。但是今年冬季。“冷食”却大行其道。餐厅里的冰冻饮料供不应求，各个冰激凌店淡季生意却格外红火。越来越多的人在严寒中寻求“冷食”究竟为什么呢？原来，人们发现，在寒冷的冬日里适当吃些“冰凉”食物可以祛火。