三种色素和甲基睾丸酮对锦鲫的生长形体、体色和抗氧化能力的影响

• 作者: 俸建民 匡刚桥 张丽娟 张啟敏 石绍龙 蔡作楠 谢微微 陈世琴 陈亮任 陈帆
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 锦鲫 色素 甲基睾丸酮 生长 形体 体色 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 40-48
• 页数: 9页
• 分类号: S965.215

摘要

本试验研究了在基础饲料中添加虾青素、叶黄素、B-胡萝卜素、甲基睾丸酮四种增色剂对锦鲫鱼生长、形体、体色和抗氧化功能的影响。将1050尾体重（1．0855±0．0254）g单色红锦鲫随机分为14个组，每组3个重复，每个重复25尾试验鱼，每种增色剂设3个梯度（50、100、200mg／kg），另设虾青素400mg／kg组和不加增色剂的对照组，试验期60d。结果表明：（1）除甲基睾丸酮对锦鲫体色无明显影响之外，四种增色剂对锦鲫的生长、体色、抗氧化能力有显著影响（P〈0．05），除了β-胡萝卜素50mg／kg对形体指标中的体长／体高，体重／体长，肥满度（CF）指标均显著高于对照组（P〈D．05），三种色素对锦鲫的形体指标无显著影响（P〉O．05）。甲基睾丸酮对形体指标中的体长／体高指标均显著低于对照组（P〈D．05），对体重／体长，肥满度（CF）指标均显著高于对照组（火D．05）；（2）甲基睾丸酮对于锦鲫的生长有明显的促进作用，增重率、特定生长率显著高于对照组，抗氧化能力低于对照组，其他增色剂组的增重率、特定生长率和抗氧化能力均低于对照组；（3）锦鲫体表的总色素含量排序为：叶黄素50mg／kg组〉叶黄素200mg／kg组〉叶黄素100mg／kg组〉虾青素400mg／kg组〉其他增色剂组〉对照组。因叶黄素的增色效果较好，且其价格低廉，故在本试验条件下建议将叶黄素作为锦鲫增红的最佳增色剂，其在饲料中的最佳添加量为50mg／kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽娟	西南大学水产系	5	4	1.0	2.0
2	匡刚桥	西南大学水产系	9	46	3.0	6.0
3	陈帆	西南大学水产系	3	0	0.0	0.0
4	张啟敏	西南大学水产系	1	0	0.0	0.0
5	谢微微	西南大学水产系	1	0	0.0	0.0
6	石绍龙	西南大学水产系	2	0	0.0	0.0
7	陈世琴	西南大学水产系	1	0	0.0	0.0
8	陈亮任	西南大学水产系	1	0	0.0	0.0
9	俸建民	西南大学水产系	2	0	0.0	0.0
10	蔡作楠	西南大学水产系	1	0	0.0	0.0