关于“面条被曝添加食用胶增加弹性湿面条能燃烧”有关问题的意见

• 来源期刊: 现代面粉工业
• 学科: 工学
• 关键词: 湿面条 食用胶 燃烧 弹性 中国粮食行业协会 生产销售 消费者
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 行业动态
• 页码范围: 8-8
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.24
• 语种: 中文

摘要

最近，部分网络和媒体上有报道“面条被曝添加食用胶增加弹性，湿面条能燃烧”，使得部分网民和消费者对面条质量提出质疑，并给有关企业的正常生产销售带来较大的负面影响，引起了社会广泛关注。针对这一问题，中国粮食行业协会小麦分会综合有关专家教授的意见，进行了专门讨论和分析，提出以下几点看法和意见：