营养液栽培中添加碘对樱桃番茄果实品质的影响

• 作者: 于文进 唐小付 姚艳 李正为 龙明华
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 学科: 农学
• 关键词: 碘 樱桃番茄 果实品质
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 67-72
• 分类号: S641.2
• 字数: 4315字
• 语种: 中文

摘要

在深液流水培的营养液中添加1.0～6.0 mg·L-1碘离子作为处理,研究碘对樱桃番茄果实品质的影响.结果表明碘对樱桃番茄果实的碘含量、VC含量、总酸含量、可溶性糖含量以及含水量都有一定的影响.各处理的果实碘含量均显著高于CK,并表现出随着营养液中碘浓度的提高而增加的趋势,两者的相关性达极显著水平,相关系数为0.947.3.0 mg·L-1碘浓度处理的果实VC含量最高,达201.7 mg·kg-1(FW),比CK高9.7%,差异显著.低碘浓度处理(1.0～3.0 mg·L-1)对果实的总酸含量无显著影响,最低总酸含量是3.0 mg·L-1碘浓度处理,为0.64%,高碘浓度处理(4.0～6.0 mg·L-1)果实的总酸含量则显著高于CK.碘处理使樱桃番茄果实可溶性糖含量显著降低,1.0～5.0 mg·L-1碘浓度处理之间的可溶性糖含量差异不显著.3.0mg·L-1碘浓度处理的果实糖酸比与CK无显著差异.低碘浓度处理(1.0～3.0mg·L-1)的果实含水量与CK无显著差异,而高碘浓度处理(4.0～6.0 mg·L-1)的果实含水量则显著低于CK和低碘浓度处理.综合以上结果,在樱桃番茄栽培上,以3.0 mg·L-1作为碘离子供给浓度对果实的糖酸比和含水量无显著影响,同时可以获得VC含量高、总酸含量较低、含碘量适中的果实.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙明华	广西大学农学院	111	1061	18.0	28.0
2	唐小付	广西大学农学院	38	442	11.0	19.0
3	于文进	广西大学农学院	50	512	11.0	21.0
4	姚艳	广西大学农学院	4	17	2.0	4.0
5	李正为	广西大学农学院	2	19	2.0	2.0