1993-2006年中国九省(区)居民酒类消费状况及变化趋势

• 作者: 张兵 杜文雯 王惠君 翟凤英 苏畅 马玉霞
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 成年人 饮酒 膳食调查
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 323-329
• 分类号: R1
• 字数: 3607字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2011.04.008

摘要

目的 分析1993-2006年我国9个省(自治区)成年居民的饮酒状况及变化趋势.方法 选取1993、1997、2000、2004和2006年在中国9个省(自治区)开展的中国居民健康与营养调查中18岁以上的成年居民作为研究对象,5轮调查中18岁以上的成年居民分别为7994、8625、9283、9780和9746名.对其饮酒状况、饮酒频率、饮酒类型以及饮酒量进行横断面分析,并分析变化趋势.结果 男性居民平均饮酒率为60.2%(13 201/21 919),女性为9.7%(2269/23 509);男性饮酒者每日酒精摄入量为(32.2 ±35.6)g,女性为(14.0±19.4)g.男性饮酒者中,小学及以下学历者饮酒率最低,5轮调查中分别为59.7%(985/1651)、58.7%(941/1604)、57.0%(889/1560)、55.3%(885/1599)和53.1%(812/1529);但其每日酒精摄入量最高,1997、2000、2004、2006年分别为(31.1±38.2)、(39.8±42.1)、(3 8.9±41.3)和(38.4±43.3)g.大学及以上学历者每日酒精摄入量最低,1997、2000、2004、2006年分别为(21.9±24.5)、(28.8±30.9)、(24.6±22.0)和(25.0±26.4)g.女性饮酒者中,大专及以上学历者饮酒率最高,5轮调查中分别为21.0%(13/62)、24.5%(26/106)、16.6%(27/163)、19.7%(38/193)和18.8%(46/245),但其每日酒精摄入量较低,1997、2000、2004、2006年分别为(4.7±3.3)、(12.5±31.9)、(9.9±18.7)和(8.2 ±8.5)g;女性小学及以下学历者每日酒精摄入量较高,分别为(13.4±16.9)、(16.3±22.4)、(19.9±26.1)和(16.4±18.0)g.从地区分布来看,女性饮酒率以城市女性较高,5轮调查中分别为17.4%(110/631)、19.9%(147/740)、17.4%(129/741)、14.4%(117/814)和11.3%(88/781).男性饮酒频率以几乎每天喝酒的比率最高,占32.6%(3533/10 844);女性饮酒频率以每周1～2次、每月1～2次、每月不多于1次为主,分别占23.0%(410/1786)、24.6%(440/1786)和21.2%(379/1786).男性饮酒者历年均以喝白酒为主(81.8%,8875/10 844),女性饮酒者葡萄酒饮用率22.3%(399/1786)高于男性的9.0%(976/10844)(x2=280.4,P＜0.01).42.0%(4058/9654)的男性饮酒者每日酒精摄入量≥25 g,25.3%(349/1378)的女性饮酒者平均每日酒精摄入量≥15 g.结论我国9个省(自治区)的成年居民饮酒率较高,男性、女性的饮酒率和饮酒量有很大的差别,且存在学历和地区差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马玉霞	河北医科大学营养与食品卫生教研室	37	430	11.0	20.0
2	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
3	王惠君	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	109	1345	20.0	33.0
4	杜文雯	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	57	662	13.0	23.0
5	张兵	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	121	1133	17.0	28.0
6	苏畅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	56	645	13.0	23.0