饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能和乳脂肪酸组成的影响

• 作者: 卜登攀 周凌云 孙妍 崔海 徐晓燕 李发弟 王加启 赵小伟
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 荷斯坦奶牛 不同碳链长度脂肪酸 乳脂率 乳脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 反刍动物营养
• 页码范围: 1116-1122
• 分类号: S823
• 字数: 4306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.07.008

摘要

本试验旨在研究饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对泌乳奶牛生产性能及乳脂肪酸组成的影响.以36头胎次、泌乳阶段和生产性能等接近的荷斯坦奶牛为试验动物,采用完全随机区组试验设计分为3个组,每组12个重复,每个重复1头奶牛.Ⅰ组为对照组,饲喂基础饲粮;Ⅱ组为短链和中链脂肪酸(short-and medium-chain fatty acids,SMCFA)组,饲喂基础饲粮+400 g/d SMCFA;Ⅲ组为长链脂肪酸(long chain fatty acids,LCFA)组,饲喂基础饲粮+400 g/dLCFA.饲养试验持续63 d,其中预试期7 d,正试期为56 d.结果表明:1)SMCFA组乳脂率显著高于LCFA组(P＜0.05),各组间产乳量和乳中其他常规成分差异不显著(P＞0.05);2)饲粮中添加LCFA显著降低乳脂中C12:0和C14:0含量(P＜0.05);3)饲粮添加SMCFA显著提高乳脂中C12∶0和C14∶0含量,但显著降低C18:0、c-9-C18:1含量(P＜0.05);4)饲粮添加不同碳链长度脂肪酸对乳腺中硬脂酰辅酶A去饱和酶(△-9去饱和酶)活性没有显著影响(P＞0.05).结果提示,泌乳奶牛饲粮添加SMCFA对奶牛乳脂合成贡献大于LCFA,其中乳脂中C12∶0和C14:0含量的提高对乳脂率的上升有重要影响.