节日餐桌5项保健措施

• 作者: 张金燕
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 餐桌 节日 保健 保护作用 豆腐
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.324

摘要

“饭前喝汤，永葆健康”，这句俗话很好地阐述了汤对肠胃的保护作用。在节日餐桌上，先端上一盆清爽的豆腐汤或者浓浓的番茄汤，都可以起到开胃、护胃的作用。为了发挥汤的作用．最好将其列为菜单中第一位．事先准备好，用小火煨着，一开席就先端上，让家人先享受汤，再吃其他的菜。