香鱼（Plecoglossus altivelis）

• 作者: 吴青
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 香鱼 人工养殖 消费者 淡水鱼 新品种 肉质
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S965.226

摘要

（1）养殖意义及其主要优点：香鱼肉质细嫩，味道鲜美，其脊背上有一条满是香脂的腔道，具有浓厚的诱人香味，深受消费者青睐，素有“淡水鱼之王”美称，是近年来人工养殖的珍稀新品种。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴青	西南大学荣昌校区	67	466	13.0	21.0