蜀酒浓无敌——四川酒史简论

• 作者: 江玉祥
• 来源期刊: 巴蜀史志
• 学科: 工学
• 关键词: 川酒 简论 唐代以前 文献记载 中原文化 中原王朝 公元前 开明
• 年，卷（期）: bssz_2011,（1）
• 页码范围: 46-51
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.31

摘要

一、唐代以前的蜀酒四川酒史源远流长，检索文献记载，最早可追溯到巴蜀时代。《华阳国志·蜀志》载：九世开明帝“始立宗庙。以酒日醴，乐日荆。”即是说，原来椎结左言、不晓文字的蜀人，至开明九世（约公元前436年至公元前406年）全面接受中原文化．川汉语呼酒为“醴”，当是改从中原王朝礼乐的一种体现。我国古称祭祀用酒为“醴”。醴，为一宿熟的洒，

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江玉祥	四川大学历史文化学院	44	122	7.0	9.0