玉米淀粉投料水温与节能降耗的联系

• 作者: 劳杰明 邝先巨
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米淀粉 投料水温 节能降耗
• 年，卷（期）: pjkjb_2011,（1）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

玉米淀粉作为辅料在啤酒酿造中被广泛应用，它的糊化温度及性能与大米不同，如何掌握玉米淀粉的投料水温很为重要。本文通过玉米淀粉最适投料水温的试验，确定了它与节能降耗之间的一些必然联系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	劳杰明		8	1	1.0	1.0
2	邝先巨		4	0	0.0	0.0