蛹虫草白化菌株生物学特性及其子实体成分分析

• 作者: 宋斌 李泰辉 林群英 蒋倩婷 黄浩
• 来源期刊: 食用菌学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草白化菌株 生物学特性 成分分析 评价指标 资源利用
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 1-8,封3
• 分类号: S567.35
• 字数: 2110字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9873.2011.01.001

摘要

对在栽培蛹虫草(Cordyceps militaris)B6过程中发现的白化菌株AB6的部分生物学特性和所获得的子实体成分进行研究.结果表明,AB6在光照条件下菌丝不变色,其菌丝最佳生长温度为25℃、pH 4.0～6.0.AB6子实体的粗蛋白、粗纤维、水、灰分、总水解氨基酸和粗多糖等成分含量与B6子实体无显著差别;而其灰分和虫草素含量较高,分别为8.29%和12.9 mg/g,均高于退化的白化菌株DAB6和B6的子实体;其黄酮类、虫草酸和腺苷,分别为0.22%、14.8 mg/g和1.16 mg/g,比B6子实体低.