餐饮业＂一滴香＂滥用监管何其难

• 作者: 凌风
• 来源期刊: 法庭内外
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 监管 饭店 添加剂 消费者 火锅 城市
• 年，卷（期）: ftnw_2011,（1）
• 页码范围: 46-48
• 页数: 3页
• 分类号: F719.3

摘要

滴入“一滴香”，清水变高汤；有了“火锅飘香剂”，既麻又辣更出味。因为增香剂的特殊功效．一些饭店争相使用。 包括郑州在内的很多城市的饭店很早就在使用“一滴香”等添加剂，这在业内已经不是什么秘密．一瓶50元的增香剂可以调出200盆高汤火锅。但对于广大消费者来说，知道了自己在饭店里吃的是添加了增香剂的饭菜后，心里肯定不是滋味。