土豆特色食品制作

• 作者: 少华
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 食品制作 柑橘皮 加工企业 原料配方 白砂糖 发酵粉 植物油
• 年，卷（期）: ncpjgb_2011,（1）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S532

摘要

1.橘香土豆条 橘香土豆条颜色金黄、香脆可口、操作简单,适合中小加工企业和农家作坊进行生产。 （1）原料配方土豆100kg、面粉11kg、白砂糖5kg、柑橘皮4kg、奶粉1kg-2kg、发酵粉0.4kg-0.5kg、植物油适量。